Inhaltsverzeichnis:
- Schritt 2: Zwiebel schneiden
- Schritt 3: Zutaten
- Schritt 4: Pfanne mit Öl einfetten
- Schritt 5: Auberginenscheiben kochen
- Schritt 6: Eine große Schüssel
- Schritt 7: Zwiebelringe, grüne Chili- und Minzblätter anbraten
- Schritt 8: Gut mischen
- Schritt 9: Walnüsse zerdrücken
- Schritt 10: Fügen Sie Hung Curd, Walnüsse und Salz hinzu
- Schritt 11: Nochmals mischen
- Schritt 12: Kühlen
- Schritt 13: Garnieren
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Schneiden Sie zuerst die Oberseite der Aubergine ab und schneiden Sie sie dann der Länge nach in lange dünne Scheiben, die etwa einen viertel Zoll breit sind.
Schritt 2: Zwiebel schneiden
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Zwiebel in Ringform schneiden.
Schritt 3: Zutaten
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"Zutaten"
- Aubergine (Brinjal) (बैंगन) - 1 groß
- Zwiebel (gehackt) (बाब कटी कटी प्पाय) - 1/2 Tasse
- Walnüsse (अखरोट) - 10
- Grüner Chili (बाब रीक़ कटी हुई हरी्मिर) - 1
- Hung Quark (हंग-कर्कर) - 4 Esslöffel
- Minzeblätter (पुदीने पुदीने पत्पतातिय) - 10 Blätter
- Salz (नमक) - nach Geschmack
- Koriander (धनिया पत्पत) - 20 Gramm
Schritt 4: Pfanne mit Öl einfetten
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Die Pfanne erhitzen und mit Olivenöl einfetten.
Schritt 5: Auberginenscheiben kochen
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Legen Sie die Auberginenscheiben in die Pfanne und lassen Sie sie von beiden Seiten garen.
Schritt 6: Eine große Schüssel
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Nehmen Sie nun diese Scheiben in eine Schüssel.
Schritt 7: Zwiebelringe, grüne Chili- und Minzblätter anbraten
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In derselben Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl dazugeben und die Zwiebelringe, den grünen Chili und die Minzblätter anbraten, bis sie sich verfärben. Dann die Zwiebel in der gleichen Schüssel herausnehmen.
Schritt 8: Gut mischen
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Mit einer Gabel gut mischen.
Schritt 9: Walnüsse zerdrücken
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Mit Hilfe von Mörser und Pistill Walnüsse zerdrücken
Schritt 10: Fügen Sie Hung Curd, Walnüsse und Salz hinzu
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Fügen Sie dann gehangenes Quark, zerquetschte Walnüsse und Salz der Auberginen- und Zwiebelmischung hinzu.
Schritt 11: Nochmals mischen
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Gut mischen.
Schritt 12: Kühlen
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Vor dem Servieren etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 13: Garnieren
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Mit Quark, Zwiebelringen und Korianderblättern garnieren.
Diene und bleibe gesund!
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