Hi, diesmal habe ich Katsudon gemacht! Ich kann Katsudon in vielen asiatischen Restaurants in Cananda finden, aber es ist gut, leckeren Katsudon zuzubereiten:)

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Zubehör:

Schritt 1: Zutaten

2 Portionen

• 2 Tonkatsu • 1/2 Zwiebel • 4 Eier (je 2 Eier)

-Sauce- • 4 EL Tsuyu (japanische Sauce) • 1 EL Sojasauce • 1 EL Mirin • 1 EL Sake • 160 ml Wasser

-Topping- • Frühlingszwiebeln • Nori-Algen

Schritt 2: 1. Sauce herstellen

Fügen Sie Tsuyu (Ich habe erklärt, was Tsuyu in meinem Lachs-Don-Rezept ist. Bitte überprüfen Sie es) und Sojasauce, Mirin, Sake, Wasser in die Tasse.

Schritt 3: Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4: beiseite stellen

Stellen Sie Tonkatsu beiseite (Sie können sehen, wie Tonkatsu nach meinem vorherigen Rezept zubereitet wird:)). Schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke.

Frühlingszwiebeln und Nori zum Garnieren abschneiden. Eier zubereiten.

Schritt 5: Zwiebel kochen

Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die Hälfte der Sauce in eine kleine Pfanne geben (weil ich 2 Portionen gemacht habe. Bitte eine nach der anderen machen). Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich ist.

Schritt 6: Tonkatsu und Eier kochen

1. Fügen Sie Tonkatsu hinzu.

2. Gießen Sie 2/3 der geschlagenen Eier.

3. Abdecken und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen (Ei ist noch weich).

Schritt 7: Eier erneut hinzufügen

Fügen Sie 1/3 der geschlagenen Eier hinzu. 30 Sekunden kochen, bis die Eier halb gar sind (das Ei ist etwas flüssig).

Schritt 8: Lassen Sie uns dienen!

Eine Schüssel Reis beiseite stellen. Legen Sie sie auf den Reis. Mit Frühlingszwiebeln und Algen bestreuen.

*Das ist köstlich! Gutes Gleichgewicht zwischen Sauce und Tonkatsu, Eiern und Algen. Ich denke, dass Algen für Katsudon für mich essentiell sind. Ich meine, für viel japanisches Essen:)

* Option ….. Udon. Ich liebe diese Kombination.

Danke, wir sehen uns ~!