Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte.:) Meine Mutter macht es im Sommer, wenn wir frische reife Jackfrüchte bekommen. Also lasst uns diesen leckeren Snack machen..!: D

Zubehör:

Schritt 1: Zutaten-

• Jackfruchtsamen - 1 Tasse
• Senfkörner - 1/2 TL
• Urad Dal (schwarze Linse) - 3/4 TL
• Kurkumapulver - 1/2 TL
• Sambar Pulver - 2 TL
• Kühles Pulver-1 TL
• Curryblätter - 1 Zweig
• Öl -2 EL
• Salz - nach Geschmack

Schritt 2: Reinigen Sie die Samen.

• Entfernen Sie die dünne, weiße, filmartige Haut und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Schneiden Sie die Samen.

• Schneiden Sie die Samen wie im Bild gezeigt.

Schritt 4: Kochen Sie die Samen.

• Legen Sie die Samen in ein offenes Utensil, geben Sie 2 Prise Salz und Wasser hinzu, bis die Samen eingetaucht sind. 15-20 Minuten kochen, bis die Samen weich werden.
• Sie können auch in einem Schnellkochtopf kochen. Schnellkochtopf für 2-3 Pfeifen.

Schritt 5: Die Samen abgießen und beiseite stellen.

Schritt 6: Braten

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
2. Senfkörner dazugeben und knistern lassen.
3. Fügen Sie Urad Dal, Curry-Blätter und kochen.
4. Bei schwacher Flamme Sambarpulver, Kurkumapulver, kühles Pulver, Salz hinzufügen und umrühren.
5. Nun die gekochten Jackfruchtsamen dazugeben und alles gut mischen. Nochmals 5 Minuten kochen lassen.
6. Heiß servieren.

Schritt 7: Heiß als Snack oder Beilage servieren.