Wenn Sie wie meine Familie und ich sind, gehen Alkohol und Grillen Hand in Hand! Warum also nicht auch zum Essen geben?

Dieses Rezept ist kein offizielles oder inoffizielles Rezept für Jack Daniel's BBQ-Saucen, die sie bereits verkaufen. Dies ist nur meine eigene hausgemachte Kreation, inspiriert von Jack Daniel's Whisky und köstlichem BBQ!

Zubehör:

Schritt 1: Zutaten!

Du wirst brauchen:

1/4 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel

2 Esslöffel gehackter Knoblauch

2 Esslöffel Butter

1 Tasse Ketchup

1 Esslöffel gemahlener Senf

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Paprika

1 Esslöffel Chilipulver

2 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

Cayenne *** - 1 Teelöffel für scharfe Soße, 1/2 Teelöffel für mittelschwere Soße, 0 Teelöffel für milde Soße!

2 Esslöffel Melasse

1 Esslöffel Worcestershire Sauce

1 Tasse Apfelessig

1/4 Tasse Wasser

1/4 Tasse Jack Daniel's Whiskey, plus einen optionalen zusätzlichen halben Esslöffel.

Rezeptertrag: Etwa 2 1/2 Tassen BBQ-Sauce

Hinweis: Die in diesem Instructables gezeigte Sauce verwendete sowohl den vollen Teelöffel Cayenne als auch den zusätzlichen halben Esslöffel Whisky.

Werkzeuge:

Messer

Schneidbrett

Topf

Messbecher und Löffel

Mischlöffel oder Gummispachtel

Herd

Behälter zur Aufbewahrung oder zum Servieren

Schritt 2: Zwiebel würfeln!

Nehmen Sie Messer und Schneidebrett und hacken Sie einen Teil Ihrer gelben Zwiebel fein. Nur 1/4 Tasse benötigt.

Zerkleinern Sie auch Ihre Knoblauchzehen, wenn Sie keinen vorgehackten Knoblauch gekauft haben. Nur 2 Esslöffel benötigt.

Schritt 3: Zwiebel / Knoblauch anschwitzen!

In einer mittelgroßen Soßenpfanne Butter, Knoblauch und Zwiebel vermengen. Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln und den Knoblauch einige Minuten anbraten, bis sie zart und leicht golden werden.

Schritt 4: Ketchup hinzufügen!

Fügen Sie den Ketchup mit den sautierten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf und reduzieren Sie die Hitze, bis sie bei schwacher Hitze kocht.

Schritt 5: Gewürz hinzufügen!

Den Rest der trockenen Zutaten / Gewürze dazugeben und umrühren.

Schritt 6: Flüssigkeiten hinzufügen!

Zuletzt alle restlichen Zutaten / Flüssigkeiten in den Topf geben, mit Ausnahme des optionalen 1/2-Esslöffels Jack Daniel's Whisky, den Sie für später aufbewahren. Gut mischen.

Schritt 7: Sieden!

Die BBQ-Sauce 30 Minuten köcheln lassen und reduzieren. Es sollte sich verdickt haben und ähnelt jetzt einer leckeren BBQ-Sauce. Den Topf vom Herd nehmen. Wenn Sie möchten, dass der Geschmack von Jack Daniel's stärker zur Geltung kommt als der, der bereits in der Sauce enthalten ist, rühren Sie hier den zusätzlichen halben Esslöffel Jack Daniel's Whisky ein, wenn Sie möchten.

Schritt 8: Fertig!

Lassen Sie die Sauce abkühlen und Sie sind fertig! Bewahren Sie es für später in einem luftdichten Behälter auf oder grillen Sie gleich damit. Genießen!

BEARBEITEN: In den Kommentaren gab es eine gute Frage zur Haltbarkeit dieser Soße. Nur um es zu wiederholen, wo es leichter zu sehen ist:

Gekühlt habe ich es bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Bis dahin ist es weg. Ich weiß also nicht, wie lange es danach gekühlt hält. Langfristig habe ich Bulk-Chargen hergestellt. Ich habe es 4 Monate lang eingefroren und es war nicht schlecht geworden. Darüber hinaus bin ich mir auch nicht sicher. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie genügend Zeit zum Auftauen haben, vorzugsweise im Kühlschrank und nicht bei Zimmertemperatur.

Wenn Sie es nach diesen getesteten Zeitrahmen versuchen, können Sie mich wissen lassen, wie es gelaufen ist!

Vielen Dank für alle Favoriten und Kommentare!

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